新茶食认知刷新！如何打造2025中秋茶月饼爆品？
距离今年的中秋佳节已不足两月，各式各样的中秋月饼陆续登上舞台。艾媒咨询分析预估，2024年中国月饼销售规模达300.1亿元，同比增长10.6%；预计在2025年，中国月饼销售规模将突破332.8亿元。但值得注意的是，虽增长速度仍较为可观，整体市场和产品的逻辑已
茶食
百年老字号大麒麟阁茶食麻花：酥脆香甜的江南记忆
当金黄酥脆的麻花在齿间碎裂的瞬间，麦香混合着芝麻香突然在口腔迸发——这种穿越时光的味觉记忆，来自扬州老字号大麒麟阁的独门手艺。不同于工业流水线产品的单薄口感，老师傅们至今坚持手工搓揉面团，每一根麻花的螺旋纹路里都藏着恰到好处的空气感，咬下去先是清脆的“咔嚓”声
品茗论道，以赛传文，2024中华茶奥会新茶食锦标赛在杭启幕
本次活动由中国国际茶文化研究会指导，中华茶奥会组委会主办，杭州市茶文化研究会、西湖文化旅游投资集团有限公司、杭州供销集团有限公司、中国茶叶博物馆、中华全国供销合作总社茶叶研究所教育培训中心、浙江省餐饮行业协会、浙江省饮料工业协会、浙江旅游职业学院共同承办。
创新发展传统技艺 点亮非遗传承之光
近日，浙江省文化广电和旅游厅印发《关于公布第二批省级传统工艺工作站、省级非遗工坊的通知》，正式命名第二批12个省级传统工艺工作站、138个省级非遗工坊。其中，临平区的“传统茶食”省级非遗工坊、“旗袍制作”省级非遗工坊、“杭缎织造”省级非遗工坊、“蜜饯制作”省级